100克玉米面，热量秘密大公开！(玉米面100克热量是多少)
玉米面，这种看似普通的食材，却蕴藏着丰富的营养和健康秘密。今天，就让我们揭开100克玉米面的热量之谜，探究它背后的营养价值和健康益处。
一、玉米面的热量
100克玉米面的热量大约为347千卡。这个数据看似不高，但实际上，玉米面是一种高热量、高纤维、低脂肪的食材。在同等重量的食材中，玉米面的热量仅次于大米、小麦等主食，但它的营养价值却更为丰富。
二、玉米面的营养成分
1. 碳水化合物：玉米面富含碳水化合物，是人体能量的主要来源。每100克玉米面含有约75克碳水化合物，其中大部分为易于消化的淀粉。
2. 蛋白质：玉米面中的蛋白质含量相对较低，每100克玉米面含有约4克蛋白质。虽然蛋白质含量不高，但玉米面中的蛋白质质量较好，含有一定量的赖氨酸，有利于补充人体所需的氨基酸。
3. 膳食纤维：玉米面含有丰富的膳食纤维，每100克玉米面含有约2.4克膳食纤维。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低患肠癌的风险。
4. 维生素与矿物质：玉米面中含有一定量的维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B3、B6、E、钙、铁、镁、锌等。这些营养素对人体健康具有重要意义。
三、玉米面的健康益处
1. 增强免疫力：玉米面中的蛋白质、维生素和矿物质等营养素有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
2. 促进消化：玉米面中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化系统功能。
3. 降低血脂：玉米面中的膳食纤维可以降低胆固醇，预防心血管疾病。
4. 控制体重：玉米面热量适中，且富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，控制体重。
5. 抗氧化：玉米面中的维生素E具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，预防疾病。
四、玉米面的食用方法
1. 玉米面粥：将玉米面与适量水混合，煮成粥，适合早餐食用。
2. 玉米面饼：将玉米面与其他食材（如面粉、鸡蛋等）混合，制成饼，可搭配蔬菜、肉类等食材食用。
3. 玉米面窝头：将玉米面与面粉、酵母等食材混合，发酵后蒸制成窝头，口感独特。
4. 玉米面汤圆：将玉米面与糯米粉、芝麻等食材混合，制成汤圆，可煮食或油炸。
100克玉米面的热量虽然不高，但其所含的营养成分丰富，具有诸多健康益处。在日常饮食中，适量食用玉米面，有助于保持身体健康。然而，过量摄入玉米面也可能导致营养不均衡，因此，建议在饮食中保持多样化，合理搭配各种食材。